Kumpulan Resep Soto Ayam Kuning Yang Enak dan Sederhana - blogoblok.com

source: freepik.com

Resep soto ayam dan cara memasak soto ayam yang enak dan sederhana, Soto ayam sendiri adalah salah satu hidangan sup ayam khas Indonesia yang sangat populer. Soto ialah semacam sup ayam dengan kuah yang kaya dan beraroma rempah-rempah dan juga santan. Soto ayam biasanya disajikan dengan daging ayam yang direbus dan disuwir, mie soun (mi dari tepung beras yang tipis), toge (kecambah kacang hijau), serta berbagai bumbu dan rempah seperti serai, jahe, daun jeruk, dan bawang putih.

Kuah soto ayam umumnya dibuat dengan menggunakan kaldu ayam yang kaya dan diberi tambahan santan (jika menggunakan resep dengan santan). Rempah-rempah dan bumbu yang digunakan memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang lezat. Soto ayam sering disajikan dengan pelengkap seperti daun seledri, daun bawang, bawang merah goreng, sambal, dan kerupuk untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

Soto ayam biasanya menjadi hidangan sarapan atau makan siang yang populer di Indonesia, tetapi juga dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari. Rasanya yang hangat, gurih, dan segar membuat soto ayam menjadi hidangan yang menggugah selera. Tak heran jika hampir semua jenis soto dapat ditemukan di indonesia dengan sangat mudah dan pastinya enak enak.

Berikut ini adalah beberapa resep soto ayam yang wajib kamu coba dirumah

Resep Soto Ayam Tradisional:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

2 liter air

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

4 siung bawang putih, haluskan

4 siung bawang merah, haluskan

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

200 gram mie soun, rendam dalam air panas

100 gram tauge, seduh dengan air panas

Pelengkap:

Daun seledri, cincang halus

Daun bawang, iris tipis

Bawang merah goreng

Sambal rawit atau sambal tomat

Kerupuk (kerupuk udang atau kerupuk bawang)

Cara Memasak:

• Rebus ayam dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan dan suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan ayam suwir ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis.
• Tuangkan air, tambahkan garam dan merica bubuk. Biarkan mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 30-45 menit agar bumbu meresap.
• Sajikan soto ayam dengan mie soun, tauge, daun seledri, daun bawang, bawang merah goreng, sambal, dan kerupuk.

Resep Soto Ayam Santan:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

2 liter air

400 ml santan kental

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

4 siung bawang putih, haluskan

4 siung bawang merah, haluskan

1 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

200 gram mie soun, rendam dalam air panas

100 gram tauge, seduh dengan air panas

Pelengkap:

Daun seledri, cincang halus

Daun bawang, iris tipis

Bawang merah goreng

Sambal rawit atau sambal tomat

Kerupuk (kerupuk udang atau kerupuk bawang)

Cara Memasak:

• Rebus ayam dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan dan suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
• Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan daging ayam suwir ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu tumis.
• Tuangkan air, tambahkan garam dan merica bubuk. Biarkan mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 30-45 menit agar bumbu meresap.
• Setelah itu, tuangkan santan kental ke dalam panci dan masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan terasa kaya rasa. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
• Sementara itu, rebus mie soun dan tauge dalam air panas sampai matang. Tiriskan.
• Siapkan mangkuk saji, letakkan mie soun dan tauge di dalamnya. Tuangkan kuah soto ayam dengan ayam suwir di atasnya.
• Taburi dengan daun seledri dan daun bawang cincang, serta bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal dan kerupuk di sampingnya.

Nikmatilah dan cobalah dirumah resep soto ayam santan yang lezat dan hangat ini sebagai hidangan yang mengenyangkan dan lezat!