Cara Membuat Donat Kentang Yang Empuk dan Renyah - blogoblok.com

Cara membuat donat kentang yang empuk. Donat kentang adalah salah satu variasi donat yang populer dan digemari oleh banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa kentang yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat donat kentang sendiri di rumah, berikut adalah resep praktis yang dapat Anda ikuti. Dengan panduan langkah demi langkah, Anda akan dengan mudah bisa menikmati donat kentang yang empuk dan lezat bersama keluarga.

Cara Membuat Donat Kentang yang Lezat dan Empuk

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 250 gram kentang, dikukus dan dihaluskan
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 11 gram ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 100 ml susu cair
• 2 butir telur
• 50 gram mentega, lelehkan
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Kentang:

Langkah 1: Mengaktifkan Ragi

• Campurkan ragi instan dengan susu cair hangat, aduk hingga rata. Diamkan selama sekitar 5-10 menit atau hingga timbul gelembung-gelembung kecil. Hal ini menunjukkan bahwa ragi telah diaktifkan dengan baik.

Langkah 2: Menyiapkan Adonan Donat

• Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan kentang yang telah dihaluskan dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan hingga tercampur.
• Selanjutnya, tuangkan campuran ragi dan susu cair yang telah diaktifkan ke dalam adonan. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
• Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan, lalu uleni kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi kenyal.

Langkah 3: Mengistirahatkan Adonan

• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, dan biarkan mengistirahatkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.

Langkah 4: Membentuk Donat

• Setelah mengistirahatkan, kempiskan adonan dengan lembut untuk mengeluarkan udara dari dalamnya.
• Gilas adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat atau gelas dengan ujung yang lebih besar untuk memotong adonan menjadi bentuk donat. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan alat untuk membentuk lubang di tengahnya.

Langkah 5: Menggoreng Donat

• Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
• Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi.
• Angkat donat dan tiriskan minyak dengan meletakkannya di atas kertas minyak atau kertas dapur.

Langkah 6: Menghidangkan Donat Kentang

• Donat kentang siap disajikan dan dinikmati. Anda dapat menambahkan taburan gula halus, cokelat, atau hiasan sesuai selera.

Itulah beberapa step membuat donat kentang yang wajib kamu coba dirumah untuk mengisi waktu luang atau untuk ide bisnis

Nikmati donat kentang yang lembut dan lezat sebagai camilan di waktu santai atau sebagai hidangan manis untuk sarapan bersama secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!