Resep Seblak Rafael Viral di Tiktok, Seblak Pedas dan Gurih

Resep seblak rafael yang sedang viral, Seblak adalah makanan khas Indonesia, terutama dikenal di daerah Jawa Barat, yang awalnya berasal dari Bandung. Seblak terbuat dari kerupuk beras yang dimasak dengan campuran bumbu dan sayuran. Biasanya seblak memiliki rasa pedas dan gurih yang khas.

Seblak umumnya terdiri dari kerupuk beras yang direndam dalam air panas hingga lunak, kemudian dimasak dengan tambahan mie instan, sayuran seperti tauge, wortel, sawi, serta bumbu seperti saus tomat, saus cabai, kecap manis, bawang putih, garam, dan merica. Beberapa variasi seblak juga bisa ditambahkan dengan daging ayam, seafood, atau bakso.

Seblak memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit kenyal, dengan kuah yang gurih dan bumbu yang menggoda selera. Makanan ini biasanya disajikan panas dan sering kali dijadikan sebagai camilan atau makanan pembuka sebelum makan utama. Seblak menjadi semakin populer di Indonesia dan banyak orang menikmatinya karena sensasi pedas dan rasa yang lezat.

Berikut ini adalah resep seblak rafael dan cara memasaknya

Bahan-bahan:

150 gram kerupuk beras
100 gram mie instan (tanpa bumbu)
50 gram tahu, potong dadu
50 gram kubis, iris tipis
50 gram wortel, iris tipis atau parut kasar
50 gram sawi hijau, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus cabai (sesuai selera)
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 liter air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bawang merah goreng dan daun seledri secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan tahu, kubis, wortel, dan sawi hijau. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran layu.
Tuang air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
Sambil menunggu air mendidih, rebus mie instan dalam panci terpisah hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
Setelah air dalam wajan mendidih, masukkan kerupuk beras dan aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga kerupuk sedikit empuk.
Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Terakhir, masukkan mie instan yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik dan kuah meresap.
Cicipi seblak dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau saus sesuai selera.
Angkat seblak dari wajan dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri.
Seblak siap disajikan! Nikmati hangat-hangat sebagai makanan pembuka atau camilan.

Selamat mencoba resep Seblak!

makanan