Kumpulan Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang Yang Empuk dan Enak

Posting Komentar
Kumpulan Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang Yang Empuk dan Enak
source:freepik.com

Resep rendang sapi asli padang tradisional yang enak dan sederhana. Rendang sapi terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah khas Indonesia, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, dan berbagai rempah lainnya.

Proses memasak rendang sapi membutuhkan waktu yang cukup lama karena daging sapi dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah yang direndam secara perlahan. Dalam proses ini, santan perlahan-lahan menguap sehingga rempah-rempah dapat meresap ke dalam daging dan menciptakan cita rasa kaya dan gurih. Rendang sapi biasanya dimasak hingga dagingnya menjadi empuk dan berwarna kecokelatan, dengan tekstur yang kering dan kental.

Rendang sapi sering dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus, seperti perayaan hari raya atau acara keluarga. Rasanya yang kaya, gurih, dan sedikit pedas membuat rendang sapi menjadi hidangan yang sangat populer dan dianggap sebagai salah satu hidangan terenak di dunia.


Berikut ini adalah resep rendang sapi asli padang dan cara memasaknya


Resep Rendang Sapi (Versi Tradisional):

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong menjadi potongan kecil

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

4 cm lengkuas, memarkan

400 ml santan kental

200 ml santan encer

3 sendok makan minyak kelapa

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

8 buah cabai merah keriting

6 buah cabai merah besar

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica butiran

2 butir kemiri

Cara Memasak:

  • Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
  • Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga daging berubah warna.
  • Tuangkan santan encer ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga daging empuk dan santan meresap.
  • Setelah santan encer hampir habis, tambahkan santan kental. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar rendang tidak gosong.
  • Terus masak hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Aduk sesekali dan pastikan rendang tidak menggumpal.
  • Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga rendang matang dengan konsistensi yang kering dan berwarna cokelat kehitaman.
  • Angkat rendang dari wajan dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Resep Rendang Sapi (Versi Cepat):

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong menjadi potongan kecil

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

400 ml santan kental

2 sendok makan minyak goreng

Garam secukupnya

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah besar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

1 cm kunyit

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica butiran

2 butir kemiri

Cara Memasak:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
  • Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga daging berubah warna.
  • Tuangkan santan kental ke dalam wajan
Nah jadi itulah beberapa resep rendang sapi asli padang yang bisa kamu coba dirumah, karna mengingat sebentar lagi lebaran haji dari pada bingung mau dimasak apa mending coba resep rendang sapi aja ya bunda.

Related Posts

Posting Komentar